Поиск

Ruokapaja JEDU Voimaa vehreydestä 10.06.2020



Nyt nyt nyt! Tässäpä oli kerrassaan loistava aihe ruokapajalle sillä eikö yrtit, jos mitkä, ole meille kaikille aivan ilmainen voimanlähde, kunhan vain lähdemme luontoon niitä keräämään. Ensin on vain varmistettava, että varmuudella tunnistaa kasvit, sillä vaikka normaalisti käytetyt yrtit ovat vain yhden käden sormin lueteltavissa, käyttää voi lukuisia kasveja. Aivan uskomattoman montaa lajiketta löytyy, hyviä ravitsevia ja terveellisiä yrttejä. Kannattaa siis opetella ja aloittaa vaikkapa uusi harrastus niiden merkeissä.

Ruokapajamme oli tehty opetusvideon malliseksi, yritysmainos klipiksi. Opettajan reseptien ja ohjeiden mukaan valmistettiin:

  • Voikukanlehti/jäävuorisalaatti, yrttiöljyllä

  • Nokkoskeitto, keitetyillä kananmunilla

  • Villikalarullat (ahven)

  • Yrttimuhennoksella täytetyt herkkusienet

  • Uunijuurekset

  • Yrttinen mustikkarahka

  • Maustettu vihreä tee

Hankkeen ohjausryhmä oli kutsuttu aterioimaan ennen kokoustaan. Alkuun hieman varovaisin maisteluin, lopulta kaikki söivät annokset hyvällä ruokahalulla. Uskomattoman hyvää kaikista tuli, vaikka aluksi hieman skeptisesti raaka-aineisiin suhtauduttiin. Kannattaa kokeilla, jäätte koukkuun.