Jôhvin kulttuurifestivaali Taidepaja tervehdysvideo 25.09.2021
Kesäkuun Makupäiviin osallistui Eestin Jôhvin kaupungista Itävironmaan Inkerin suomalainen seura lähettämällä meille videoesityksen...
top of page
Ruokapajat suomalaisten ja venäläisten kokkien johdolla
Pelmeni-ilta Norassa 10.09.2021
Koko viikko on vietetty Haapavedellä hyvinvointiviikkoa. Oma tapahtuma osuutemme painottuu kuitenkin vasta loppuviikolle, missä tämä...
Komi shanga-Festivaali ruokapaja Ruustinnahovissa 20.8.2021
Olemme edelleen ikään kuin Korona pandemian vankeina omassa maassamme. Kaikki vaivalla suunnitellut matkat, eri paikkoihin, joudutaan...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021, Haapavesi 2.7.2021
Tälle gastronomisen Makupäivät-maraton viimeiselle, eli viidennelle päivälle varattiin hieman enemmän aikaa sillä kyseessä, oli...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021, Eesti, Jöhvi 1.7.2021
Neljäntenä päivänä siirryttiin Eestin puolelle, josta Jöhvistä oli meille lähetetty reseptit ja video. Keittiössä pistettiin taas...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021, Karjalan tasavalta, Petroskoi ja Belomorsk 30.6.
Kolmantena Makupäivät-maraton päivänä oli hieman työläämpi reseptiikka, joten tulimme keittiöön tuntia aikaisemmin. Nadezda tuli...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021, Komin tasavalta 29.6.2021
Makupäivä-maratonin toisena päivänä, meillä oli hieman nopeammin valmistuvat reseptit, joten saatiin kaikki hyvissä ajoissa valmiiksi...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021, Karjala-Suomi Kostamuksen osasto ja Vuokkiniemen
Ensimmäiseen Makupäivät-maratonin osioon saatiin reseptit Kostamuksesta ja Vuokkiniemestä. Ensimmäisestä oli useampia erilaisia...
Makupäivät-maraton Ruustinnanhovissa 28.6-2.7.2021 Shaslikki-ilta Kylpyläsaaressa Pietarin reseptien
Tämä Pietarin Inkerin liiton resepti saatiin hyvissä ajoin ja pidettiin oikein Shaslikki-ilta jossa resepti valmistettiin. Lisänä oli...
Karjalan Tasavallan Gastronominen festivaali / filmaus ravintola Wiivi 19.2.2021
Karjalan Tasavalta järjestää pääkaupungissaan Petroskoissa Gastronomia festivaalin. Kulttuurikauhan oli tarkoitus osallistua tähän...
Suomalainen joulu / Finska sapuska projekti Nro2 / 10.12.2020
Tämä ruokapaja oli toinen ja viimeinen hankkeen kahdesta videoinnista, joista toinen oli Suomalainen juhannus ja tämä toinen Suomalainen...
Kuvaukset 14.10.2020 ’Suomalainen syksy’ festivaalipäivään (25.10. Karjalassa)
Keskiviikkona aloitettiin aamupäivällä filmaus ja ruoan valmistus kauniissa Ruustinnanhovin tiloissa. Alkuvalmisteluihin kuuluu...
Syksyinen Korkatti 23.09.2020
Kauniina kuulaana syyspäivänä on poikkeuksellisen lämmintä. Villa Korkatissa tehdään yrityksen mainosvideota, joka kuuluu yhteen...
Suomalaisen ruoan päivä 04.09.2020
Tämän päiväisen ruokapajan aiheena oli Suomalainen arkiruoka. Ruokaa valmistettiin vanhassa tuvassa Haapaveden Rytkynkylässä, jonne...
Ruokapaja Pikinikille toukokuussa 08.05.2020
Vielä meitä hieman rasittaa koronavirus, vaan mehän emme anna periksi. On kuitenkin noudatettava kaikenlaista varovaisuutta, kuten...
Ruokapaja Haapaveden Kopsalla 22.02.2020
Aihe: Blinikonsertti laskiaisena Menu: Klimppikeitto, rasvarieska, täytetyt venäläiset blinit, suomalaiset pika blinit...
Ruokapaja Pietarin hotelli Moskovan ravintola Vosem 02.02.2020
Aihe: Pietarin ruokapaja Menu: Hotellin keittiömestarin amuse bousche, kinkku-juusto-makaronisalaatti, kaalikääryleet...
Ruokapaja Kalajoki JEDU 16.01.2020
Aiheena: Venäläinen keittiökoulu Alkuruoka: Sillisalaatti (silli turkin alla) Pääruoka: Borssi keitto Lisukkeet: Leipä ja smetana...
Ruokapaja Kostamus hotelli Nord 07.12.2019
Aiheena: Paikallisten ruokareseptien vaihto, Kostamus-Haapavesi Haapaveden reseptit: Kinkkukiusaus Savulohikiusaus Juustosalaatti...
Ruokapaja Noran opetuskeittiössä 24.11.2019
Aiheena: Ruustinnan ateria Alkuruoka: ei alkuruokaa Pääruoka: Porsaan paisti kermakastikkeessa Lisukkeet: Kokoperunat uunista,...
Ruokapaja Opinpuun keittiössä 13.11.2019
Aiheena: ”Oi Haapavesi”- Perinneruokapaja Alkuruoka: Klimppikeitto (myös lihaton versio) Pääruoka: Ohra-kaalikääryleet, ruskistetut...
Ruokapaja Haapaveden Noran opetuskeittiössä 30.8.2019
Aiheena: Yrtit ruoanvalmistuksessa Alkuruoka: Kaparukka keitto (kuore- eli norssikalasta) Pääruoka: Porsasnoisetit yrttikermakastikkeella...
Petroskoin ruokapaja / Makumatka Karjalaan, Yrittäjyyden opiston koulutuskeittiö 10.08.2019
Tämä toinen ruokapaja Venäjän puolella pidettiin Petroskoissa. Ensimmäinenhän oli edellisen vuoden joulukuussa Kostamuksessa. Tarkoitus...
Haapaveden ruokapaja / Karjalainen piirakkapaja, Norassa 11.5.2019
Aiheena: Karjalan piirakka Aunuksesta, Karjalainen kalakukko, Karjalan kalatzit (vesirinkelit) Alkuruoka: Juustoinen tomaattikeitto,...
Haapaveden ruokapaja JEDU/ Haapaveden ammattiopisto, Norassa 06.04.2019
Aiheena: Keväinen ruokapaja Alkuruoka: Kermainen lohikeitto Pääruoka: Jauhelihariisipallot (Jozikat), Kaalisalaatti, vihersalaatti...
Haapaveden ruokapaja Kopsan talossa 03.03.2019
Aiheena: Laskiaisruokapaja Alkuruoka: Hernekeitto, rasvarieska Pääruoka: Hirvikäristys muusilla, kaalipaistos (kaalipiirakka ilman...
Oulaisten ruokapaja Penttilän talossa 02.03.2019
Aiheena: Venäläinen laskiainen Alkuruoka: – Pääruoka: Seljankakeitto Jälkiruoka: Täytetyt laskiaisblinit Laskiaisviikonlopun tiukan...
Kostamuksen ruokapaja Koulu Nro 1 08.12.2018
Aiheena: Yhteistyössä Suomalainen ja Venäläinen keittiö Suomalainen maitoon tehty lohikeitto Keitetyt jauheliha pelmenit Koristellut...
Pyhäjärven ruokapaja Väentuvassa 01.12.2018
Aiheena: Ukrainalainen ruokapaja Alkuruoka: Ukrainalainen borssikeitto / pampushki sämpylät ja smetana Pääruoka: Deruny smetanan kera...
Ylivieskan ruokapaja Sputnikissa 18.10.2018
Aiheena: Venäläinen ruoka Alkuruoka: Kharcho-keitto (tomaattinen kanakeitto) Pääruoka: Stroganoff, keitetyn tattarin kanssa Lisukkeet:...
bottom of page